AGLIANICO

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Caratteristico dell'Italia del sud. Coltivato in Basilicata, Campania, Nord della Puglia (Provincia di Foggia). È un vitigno antico, probabilmente originario della Grecia e introdotto in Italia intorno al VI-VII secolo a.C. Non è certa l’orgine del nome, che potrebbe risalire all'antica città di Elea (Eleanico). Si presenta con grappoli generalmente piccoli e forma cilindrica. Anche gli acini sono piccoli, con abbondante pruina a ricoprire le bucce fini ma coriacee di un bel colore nero fitto.